Ingrediente
120 g piept de pui
1 cartof dulce mediu (250 g)
50 g năut fiert (sau din conservă, scurs și clătit)
½ morcov tăiat fâșii
½ ardei kapia tăiat fâșii
30 g rucola
100 g iaurt Zuzu Protein
2 lingurițe ulei masline
1 lingură zeamă de lămâie
Condimente: sare, piper, boia, pudră de usturoi
Mod de preparare
Taie cartoful dulce cuburi, stropește-l cu câteva pufuri ulei măsline și coace-l 25-30 min la 180 grade cu puțină sare.
Gătește pieptul de pui pe grill sau la cuptor stropit cu câteva pufuri ulei măsline și condimentat.
Pregătește dressingul din iaurt, zeama de lămâie , ulei de măsline, sare și piper.
Montează farfuria: rucola la baza, legumele crude, nautul, cartoful dulce cald, puiul feliat, iar deasupra dressingul cremos.
